ಪರಿಚಯ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದರೆ ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಅನ್ನ, ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸವಿಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ—ತಾಜಾ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನು. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಗ್ರೇವಿಗೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡರೆ ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು:
- ಮೀನು – 500 ಗ್ರಾಂ
- ಅರಿಶಿನ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಖಾರದ ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಾಲಕ್ ಗ್ರೇವಿಗೆ:
- ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು – 2 ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟು
- ಈರುಳ್ಳಿ – 2
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – 2
- ಶುಂಠಿ – 1 ಇಂಚು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 6–7 ಎಸಳು
- ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2–3
- ಜೀರಿಗೆ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿನ – ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಖಾರದ ಪುಡಿ – ½–1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು – ½ ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಎಣ್ಣೆ – 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಂತ 1: ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು
ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಸುಮಾರು 15–20 ನಿಮಿಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 2: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ 2–3 ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು 1–2 ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದರಿಂದ ಪಾಲಕ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 3: ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು
ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ್, 1 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ.
ಹಂತ 4: ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು
ಬಾಣಲೆಗೆ 1–2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೊರಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಮೀನನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದಿಡಿ.
ಹಂತ 5: ಗ್ರೇವಿಯ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 6: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
ಈಗ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೆತ್ತಗಾದ ನಂತರ ಅರಿಶಿನ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡುವವರೆಗೆ 2–3 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 7: ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು
ಈಗ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಸುಮಾರು 3–4 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
ಹಂತ 8: ಗ್ರೇವಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು
ಈಗ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಕಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ 4–5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಹಂತ 9: ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಟ್ಟಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಮುರಿದುಹೋಗದಂತೆ ಚಮಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಕಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ 5–7 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 10: ಅಂತಿಮ ರುಚಿ
ಈಗ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರೀಮಿಯ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. 1–2 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧ!
ಈ ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನ, ಜೀರಾ ರೈಸ್, ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಂಬ ಎರಡು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಮತೋಲನದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.
1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಹಾಗೂ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ EPA ಮತ್ತು DHA ಸೇರಿದಂತೆ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ-3 ಪ್ರಮಾಣವು ಬಳಸುವ ಮೀನಿನ ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೋಷಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ C ಇರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.
4. ವಿಟಮಿನ್ A
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ A ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ A ಕಣ್ಣುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ವಿಟಮಿನ್ K
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ವಿಟಮಿನ್ K ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ K ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
6. ವಿಟಮಿನ್ C
ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಕೂಡ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೋಷಣೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಅಂಶ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ
ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಕೆಲವು ಭಾರವಾದ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು.
9. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ
ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ C, ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹಾಗೂ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಬಹುದು.
10. ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯೂಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ.
11. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ
ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ K ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ D ಯನ್ನೂ ಒದಗಿಸಬಹುದು.
12. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು
ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಮತೋಲನದ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೀನು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
13. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊರೆಯಬಹುದು. ಇವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
14. ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಊಟ
ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಾಂಶ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಮತೋಲನದ ಊಟದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು; ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ : https://kairuchi.in/%e0%b2%b0%e0%b2%be%e0%b2%97%e0%b2%bf-%e0%b2%9a%e0%b2%be%e0%b2%95%e0%b3%8a%e0%b2%b2%e0%b3%87%e0%b2%9f%e0%b3%8d-%e0%b2%b2%e0%b2%a1%e0%b3%8d%e0%b2%a1%e0%b3%81/
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
1. ತಾಜಾ ಮೀನು ಬಳಸಿ: ತಾಜಾ ಮೀನು ಬಳಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ದುರ್ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಮೀನನ್ನು 2–3 ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಚ್ಚಿ.
3. ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಇಟ್ಟರೆ ಮೀನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಕಣಗಳು ಇರಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ 2–3 ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಪಾಲಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ: ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. 2–3 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
6. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: ಪಾಲಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ನಯವಾಗಿರಲಿ: ಪಾಲಕ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ನಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡರೆ ಗ್ರೇವಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಮೀನನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
10. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ: ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಕಬೇಡಿ: ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚಮಚದಿಂದ ಪದೇಪದೇ ಕಲಕುವ ಬದಲು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
13. ಗ್ರೇವಿಯ ಗಟ್ಟಿತನ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಲಿ: ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
14. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಐಚ್ಛಿಕ: ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿಯಾದ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
15. ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
16. ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ: ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಉಳಿಯಲು ಗರಂ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ.
17. ಖಾರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
18. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
19. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ನೀಡುವಾಗ ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
20. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ: ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಅನ್ನ, ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ, ಚಪಾತಿ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೀರ್ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
21. ಉಳಿದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಮೀನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ. ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
22. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
23. ಸರಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಇರುವ ಮೀನು ಬಳಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಹು, ಕಟ್ಲಾ, ಪಾಂಫ್ರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
24. ಗ್ರೇವಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ : https://en.wikipedia.org/wiki/Fish
ಸಮಾರೋಪ
ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೀನನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೀನು ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಬರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಅನ್ನ, ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ, ಚಪಾತಿ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೀರ್ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಲಕ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡಿ.