ಪರಿಚಯ ಗೋಡಂಬಿ ಫ್ರೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಗೋಡಂಬಿಯ ಸಿಹಿ-ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ…

ಪರಿಚಯ ಕೊಕೊನಟ್ ಪುಟ್ಟು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ Kerala ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ…

ಮಲೈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ, ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಟಿಫಿನ್…

ಪರಿಚಯ ಶೆಝ್ವಾನ್ ಚಟ್ನಿ ಭಾರತೀಯ-ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾರದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್,…

ಪರಿಚಯ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳಿಗೆ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಳಿಗೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಲ-ಬೇಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ…

ಪರಿಚಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಒಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಡೋ-ಚೈನೀಸ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ…

ಬದನೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ(Brinjal/Eggplant) ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ. ಇದರಿಂದ ಪಲ್ಯ, ಗೊಜ್ಜು, ಸಾಂಬಾರ್, ಬಜ್ಜಿ, ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ಮತ್ತು…

ಪರಿಚಯ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ, ಬೇಳೆ ಒಬ್ಬಟ್ಟು, ಪೂರಣ ಪೋಳಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ…

ಪರಿಚಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಂಬಾರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಬಾರ್ ತಿನಿಸಿನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡುವ ಸಾಂಬಾರ್‌ಗೆ…

ಪರಿಚಯ ಅವರೆಕಾಳು ಕರ್ನಾಟಕದ ಮನೆಮಾತಾದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಕಾಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ…