ಪರಿಚಯ ಮೊಮೊಸ್ ಇಂದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಂದ…

ಪರಿಚಯ ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.…

ಪರಿಚಯ ಗೆಣಸು ಹೋಳಿಗೆ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬ-ಹರಿದಿನಗಳು, ವಿಶೇಷ ಪೂಜೆಗಳು ಹಾಗೂ…

ಪರಿಚಯ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ (Raw Jackfruit) ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಹಲಸಿನಕಾಯಿಯೂ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು…

ಪರಿಚಯ ಪಡವಲಕಾಯಿ (Snake Gourd) ನಮ್ಮ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯನ್ನು…

ಪರಿಚಯ ಹೀರೆಕಾಯಿ (Ridge Gourd) ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೀರೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಲ್ಯ, ಸಾಂಬಾರ್, ಚಟ್ನಿ,…

ಪರಿಚಯ ಹಾಗಲಕಾಯಿ (Bitter Gourd) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು…

ಪರಿಚಯ ಚಕ್ಕುಲಿ (Chakkuli) ಕರ್ನಾಟಕದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ…

ಪರಿಚಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಮನೆಮಾತಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಊಟದ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದರೂ ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ,…

ಪರಿಚಯ ಕರಿಬೇವು (Curry Leaves) ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕರಿಬೇವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ…